Pagatavošanas ceļvedis: Kā pagatavot izcilu Bark 'n' Cone kafiju?
Mūsu filozofija ir vienkārša – baudi, nevis mācies. Bet, lai palīdzētu tev atklāt visas garšas nianses, ko esam "ieslēguši" pupiņās, šeit būs īsi un saprotami ieteikumi populārākajām metodēm.
1. Automātiskais kafijas aparāts (Bean to Cup)
Ideāli piemērots mūsu Bean to Cream maisījumam.
• Malums: Iestati vidēji smalku malumu.
• Ūdens temperatūra: Ja aparāts ļauj, izvēlies aptuveni 92°C.
• Proporcija: Standarta "Espresso" vai "Black Coffee" iestatījums.
• Padoms: Izmanto filtrētu ūdeni, lai kafija būtu saldāka un aparāts kalpotu ilgāk.
2. V60 vai Chemex (Filtra kafija)
Izcili piemērots mūsu Etiopijas vai Kolumbijas gaišāka grauzdējuma pupiņām.
• Malums: Vidēji rupjš (kā jūras sāls).
• Proporcija: 15g kafijas uz 250ml ūdens (attiecība 1:16).
• Laiks: Kopējais pagatavošanas laiks 2:30 – 3:00 minūtes.
• Sajūtas: Šī metode izcels ogu un citrusaugļu notis, padarot kafiju tējai līdzīgu un dzidru.
3. AeroPress (Eksperimentētājiem)
Mūsu iecienītākā metode, kad esam ceļā.
• Malums: Smalks (nedaudz rupjāks par galda sāli).
• Proporcija: 17g kafijas uz 200ml ūdens.
• Process: Ielej ūdeni, apmaisi, pagaidi 1 minūti un lēni (30 sekunžu laikā) izspied.
• Sajūtas: Spēcīga, piesātināta garša, kas lieliski sader ar pienu vai auzu dzērienu.
3 Zelta likumi izcilai kafijai mājās:
1. Svaigums: Mal pupiņas tikai tieši pirms brūvēšanas.
2. Ūdens: Ja nevari dzer krāna ūdeni tāpat, tas nederēs arī kafijai. Izmanto filtru!
3. Pakomāts: Atceries, ka Bark 'n' Cone piegāde uz Omniva un DPD pakomātiem visā Latvijā ir bezmaksas!